El nostre pa
Pa de massa mare, de fermentació lenta i amb la crosta que cruix.
Al taulell
Barra
Pa de pagès
Pa de motlle
Coca de forner
Magdalenes
Pregunta'ns els preus a la botiga o per telèfon.
Com el fem
El Conrad treballa amb les millors farines i vigila d'on vénen: «Sobretot, que no siguin transgèniques». La base és una massa mare natural de cultiu salvatge i una fermentació llarga, que dona a la crosta un color més fosc.
Cada dia s'hi transformen uns 200 quilos de farina. L'objectiu, en paraules seves, és fer «un pa que és bo», que no sigui un producte de luxe, i fer-lo «amb consciència i amb amor».
